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▲泡出好喝紅茶有4個秘訣。(圖/取自LibreStock)
生活中心/綜合報導
下午茶時間又到了,雖然平日上班、上課沒辦法到咖啡廳悠哉享受午後時光,但還是好想喝杯紅茶、偷個閒...。日本生活知識網站《WooRis》結合了英國廚師的秘方,分享了「讓紅茶變好喝的4個秘訣」,就算泡茶包也可以像貴婦一樣喝到英式午茶。
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用茶壺泡紅茶時,因為水比較不容易冷掉,可以使紅茶成分更容易被泡開,也就比直接用杯子泡好喝,如果方便的話,選擇茶壺作為泡茶的工具會比較理想。泡入茶包之前,可以先用熱水溫壺,這樣能使茶葉的香氣可以更充分地在高溫的環境中泡開。
▲用茶壺可以泡出更好喝的紅茶。(圖/取自LibreStock)
2. 茶包的數量=人數+茶壺數
普通情況下,茶包的數量=人數+茶壺數。如果是自己要喝,就是人數1人+茶壺1個=2個茶包;2個人喝的情況則是人數2人+茶壺1個=3個茶包。如果用茶葉泡,也要好好調節茶葉的量,才不會泡得太濃或太淡。
3. 不需要把開水再加熱至沸騰
泡紅茶的最佳水溫約96℃,況且紅茶好喝的關鍵和水中含氧量有很大的關係,再次沸騰的開水水中含氧量會大幅減少,反而會讓紅茶出現金屬味,因此不需要再重新加熱滾水,就可以泡出好茶了。
4. 輕輕地搖一下茶包就取出
泡紅茶的時間大約是1-2分鐘,之後緩緩地輕搖茶包後就可以取出。千萬不要用茶匙用力地攪拌茶湯,或是用茶匙壓擠茶包以擠出更多「精華」,這會使紅茶裡含的單寧酸大量留出,使得紅茶出現苦味或混濁的味道。
▲紅茶泡開之後就可以取出茶包,千萬別為了讓味道更濃而擠壓茶包。個人小額信貸(圖/取自LibreStock)
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2017-01-2022:28
〔記者吳正庭/金門報導〕金門一名妙齡女子手機不見,急得向警方報案,警方透過定位尋機,話筒那端竟高聲回應: 「你是誰?怎麼有我的電話號碼?」,警方一度以為對方裝傻,立即與失主驅車前往會合,才發現持有手機者拿的是失主的手機,且與失主是同事。縣警局金城派出所員警吳增忠日前正準備執行巡邏勤務,一名20幾歲、長相清秀的女生,指在大學期間,打工好幾個月才存錢購得的熱門款手機,竟在下班後不翼而飛,急得上門報案,要求協尋。吳增忠與有「3C達人」的同僚張峻豪研究後,以該同牌手機的定位功能展開搜尋,幸運的是,打電話過去發現遺失的手機並未關機,只是無人接聽,代表有機會透過定位功能找到手機位置。參與協尋的金城派出所長林志仁說,很可能是當時定位有偏差,陪同失主到達定位點,竟是一片荒郊野外;吳員不放棄再撥一次電話,希望聽到電話鈴聲,電話那端突然有人開口說話: 「你是誰?怎麼有我的電話號碼?」,失主覺得錯愕並回說「不好意思,這隻手機是我的,警方也在現場,你現在在哪? 」。警方隨即依失主所指地點前去尋找手機,一到現場,失主脫口而出「怎麼是妳!」,原來雙方是同事,進一步了解,才知道兩位女主角的手機,不僅是同款,連手機外殼顏色也一樣。林志仁表示,女同事忘了自己手機在包包裡,一時失察將失主放在工作桌上同款手機也收到包包內,直到警方打電話來,才發覺拿錯手機,雙方見面驚訝之餘相視而笑,並對「烏龍一場」麻煩警方感到不好意思。
工商時報【林淑惠╱新聞分析】
最近幾年,全球媒體都正朝向整併之路前進,有名的例子包括亞馬遜(Amazon)創辦人貝佐斯(Jeff Bezos)2013年以2.5億美元收購老牌媒體華盛頓郵報(Washington Post) 的所有權,以及2015年日經新聞以13億美元買下西方媒體巨擎金融時報(Financial times)。不過台灣的通傳會(NCC)卻計劃要在農曆年後公布「反媒體壟斷法」,準備大張旗鼓的針對媒體整併,畫出從水平、垂直、到跨業的「禁止整合」紅線,令市場震驚。
在這個網路無遠弗界的時代,全球最具影響力的媒體,早已經不再是紙媒、電視台或者廣播電台,而是由眾多網路大軍支持下的社群網站,不管是臉書分享新聞,還是LINE News的即時訊息,都堪稱是全球最具影響力的媒體。
受到這股網路浪潮衝擊的傳統媒體,近幾年都不得不積極轉型,轉型的其中之一、正是朝向數位化發展,數位化的結果,紙媒、電視台甚至廣播電台,充其量只能視為眾多載具的新聞提供者而已。至於更積極的轉型,就是走向整併之路,亦使得媒體產業也正出現「規模經濟」的發展趨勢。
新政府上任,大力推展數位經濟,NCC也正準備透過匯流法案的修法,鼓勵各種內容應用的創新服務,於此之際,NCC車貸卻要對傳統媒體限制水平、垂直「整併」,這種做法不僅與政府大力推展數位經濟、鼓勵匯流發展背道而馳,也無異逆全球趨勢潮流而行。而在另一方面,對於大鳴大放的臉書、LINE、WeChat等國際社群網站,卻又無法可管。對外人「放任」,卻對自己人「嚴加看管」,差別待遇如此之大,主管機關如此雙重標準,實在令人費解!
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